GastroRock
Três vinhos, três experiências completamente diferentes: a harmonização de vinho tinto, vinho verde e rosé com massas artesanais e queijos
Existe uma frase muito conhecida no universo da gastronomia: o vinho certo não acompanha apenas uma refeição, ele transforma a experiência. E foi exatamente essa proposta que nos levou a preparar uma degustação especial para a coluna GastroRock, explorando como diferentes estilos de vinho podem revelar novos sabores quando harmonizados com massas artesanais e queijos selecionados. Os vinhos desta matéria foram gentilmente cedidos pela Outlet de Vinhos (@outletdevinhos), referência para quem busca rótulos nacionais e importados de qualidade, enquanto as massas frescas ficaram por conta do chef Michael Cruz, da Benedetto Massas (@benedettomassas), que separou nhoque e raviolis artesanais capazes de valorizar cada taça servida. O resultado foi uma experiência surpreendente, mostrando que pequenas mudanças na harmonização podem transformar completamente a percepção dos aromas, da textura e do sabor. 🍷 Pinot Noir: delicadeza, elegância e equilíbrio O Pinot Noir é frequentemente chamado de “o vinho dos apaixonados pela gastronomia”. Diferente de tintos mais encorpados, ele conquista pela elegância, taninos suaves e excelente acidez, oferecendo notas de frutas vermelhas, cerejas, framboesas e um leve toque terroso. É justamente essa delicadeza que faz dele um excelente parceiro para pratos que não escondem seus sabores atrás de molhos pesados. Durante nossa degustação, o Pinot Noir mostrou sua melhor versão ao lado do nhoque artesanal servido com molho de tomate fresco. A acidez do molho conversou perfeitamente com a acidez natural do vinho, enquanto a massa absorvia os aromas sem competir com eles. Outra combinação extremamente agradável foi com o ravioli, principalmente quando servido com molho leve à base de manteiga ou cogumelos. Entre os queijos, o parmesão foi o grande destaque. Sua maturação e cristais naturais criam um contraste delicioso com a suavidade do Pinot Noir, proporcionando um final longo e extremamente equilibrado. Já o gorgonzola, por possuir personalidade muito intensa, acaba dominando o vinho, diminuindo sua elegância. Nossa harmonização recomendada: Nhoque ao molho de tomate fresco Ravioli com manteiga e sálvia ou cogumelos Queijo parmesão maturado 🥂 Vinho Verde Arca Nova: frescor que limpa o paladar Poucos vinhos conseguem transmitir tanta sensação de leveza quanto um bom Vinho Verde português. O Arca Nova entrega exatamente aquilo que se espera desse estilo: aromas cítricos, notas florais, excelente frescor e uma acidez vibrante que renova o paladar a cada gole. Ao contrário do que muita gente imagina, ele não é indicado apenas para frutos do mar. Na degustação, foi um verdadeiro destaque quando servido ao lado de raviolis recheados, além de massas finalizadas apenas com manteiga e ervas. A alta acidez do vinho limpa o paladar após cada garfada, tornando a refeição leve e extremamente agradável. Com o parmesão, o resultado também impressiona. O sal natural do queijo encontra equilíbrio na acidez do vinho, criando uma combinação elegante e refrescante. Já o gorgonzola funciona apenas quando utilizado em pequenas quantidades ou incorporado em molhos cremosos. Nossa harmonização recomendada: Ravioli de ricota Ravioli de espinafre Nhoque na manteiga Parmesão 🌸 Rosé Casal Garcia: o vinho mais versátil da degustação Se existisse um prêmio de versatilidade nesta degustação, certamente seria do Rosé Casal Garcia. Com aromas delicados de frutas vermelhas, excelente frescor e corpo intermediário, ele consegue reunir características dos vinhos brancos e tintos, tornando-se uma opção extremamente gastronômica. Foi justamente essa versatilidade que mais chamou nossa atenção. O Rosé acompanhou perfeitamente tanto o ravioli quanto o nhoque, mantendo equilíbrio entre acidez, gordura e cremosidade. Mas foi ao lado do gorgonzola que aconteceu a maior surpresa da degustação. Enquanto muitos tintos acabam sendo dominados pela intensidade do queijo azul, o Rosé Casal Garcia consegue suavizar sua potência sem esconder suas características marcantes. O resultado é uma harmonização rica, cremosa e extremamente elegante. Também apresentou excelente desempenho ao lado do parmesão, tornando-se, sem dúvidas, o vinho mais democrático entre os três degustados. Nossa harmonização recomendada: Ravioli Nhoque Gorgonzola Parmesão A harmonização perfeita não depende apenas do vinho Um dos maiores aprendizados desta degustação foi perceber que não existe apenas uma harmonização correta. O mesmo nhoque pode proporcionar experiências completamente diferentes dependendo do vinho escolhido. Um molho de tomate destaca a elegância do Pinot Noir. Um molho amanteigado faz o Vinho Verde brilhar. Já um molho cremoso ou um queijo azul encontra no Rosé um parceiro quase perfeito. É exatamente essa liberdade que torna o universo do vinho tão fascinante: experimentar, comparar e descobrir novas combinações. No fim das contas, harmonizar não significa seguir regras rígidas, mas encontrar o equilíbrio entre sabores, aromas e momentos. E quando bons ingredientes encontram bons rótulos, o resultado dificilmente decepciona. Onde encontrar esses vinhos? Se você ficou com vontade de repetir essa experiência em casa, nossa recomendação é conhecer a: Outlet dos Vinhos📍 Av. Sapopemba, 5404 – Vila Ema, São Paulo 📞 Telefone: (11) 94984-2764 Lá você encontrará uma excelente seleção de vinhos nacionais e importados, com atendimento especializado para ajudar na escolha da harmonização ideal para cada ocasião. Boa música, boa comida e um bom vinho. No fim das contas, essa talvez seja uma das melhores definições de felicidade. 🍷🤘
Pireko: dois vinhos argentinos, duas experiências inesquecíveis à mesa
O Sempre Um Rock degustou os rótulos Cabernet Sauvignon e Pedro Giménez em uma experiência que une boa gastronomia, bons vinhos e grandes momentos Quando falamos em vinho, não estamos falando apenas de uma bebida. Estamos falando de experiência. Daquela taça que acompanha uma boa conversa, um jantar especial ou até mesmo um álbum clássico tocando ao fundo. Nesta degustação, o Sempre Um Rock teve o prazer de conhecer dois rótulos argentinos da Pireko, gentilmente cedidos pela Boutique dos Vinhos, referência para quem busca vinhos de qualidade em São Paulo. A proposta era simples: degustar, analisar e descobrir as melhores harmonizações gastronômicas para cada um deles. O resultado nos surpreendeu positivamente. Os dois rótulos entregam excelente custo-benefício, personalidade e versatilidade, cada um com características muito próprias. Pireko Cabernet Sauvignon: intensidade na medida certa O Cabernet Sauvignon é uma das uvas mais famosas do mundo, e o Pireko segue exatamente aquilo que se espera de um bom exemplar argentino. Na taça, apresenta coloração rubi intensa. No aroma, frutas vermelhas maduras, ameixa, cassis e leves notas de especiarias. Em boca, possui boa estrutura, taninos presentes, mas agradáveis, final equilibrado e ótima persistência. Durante a degustação realizada pela equipe do Sempre Um Rock, chamou atenção o equilíbrio entre potência e elegância. Não é um vinho excessivamente pesado, o que o torna bastante democrático para diversos tipos de refeições. Melhores harmonizações 🥩 Carnes vermelhas A combinação clássica. Um bom entrecôte, ancho, chorizo ou uma picanha na brasa encontram nesse Cabernet um parceiro perfeito. A gordura da carne suaviza os taninos e faz o vinho mostrar ainda mais complexidade. 🍝 Massas com molhos intensos Massas ao molho bolonhesa, ragu de costela, funghi ou quatro queijos ganham profundidade quando acompanhadas por este vinho. 🧀 Queijos curados Parmesão, grana padano, provolone e gruyère criam uma harmonização extremamente elegante. 🍔 Hambúrguer artesanal Uma excelente surpresa. Hambúrguer de carne bovina com queijo maturado e cebola caramelizada ficou muito interessante durante nossa degustação. Pireko Pedro Giménez: leveza e frescor para frutos do mar Se o Cabernet representa intensidade, o Pedro Giménez mostra exatamente o outro lado da moeda. Trata-se de um vinho branco leve, aromático e extremamente refrescante. Apresenta aromas florais delicados, frutas brancas, maçã verde, pera e leves notas cítricas. Em boca, possui excelente acidez, corpo leve e um final bastante agradável. Foi justamente esse frescor que conquistou nossa equipe durante a degustação. É aquele vinho que pede dias quentes, boa companhia e pratos leves. A combinação perfeita: camarão Entre todas as harmonizações testadas pelo Sempre Um Rock, uma delas se destacou claramente: 🍤 Camarão. Seja grelhado na manteiga de ervas, ao alho e óleo, na chapa ou acompanhado por risoto de limão siciliano, o Pedro Giménez simplesmente brilha. A acidez do vinho limpa o paladar após cada mordida, enquanto seus aromas delicados não competem com a doçura natural do camarão. O resultado é uma harmonização extremamente equilibrada. Outras excelentes combinações Peixes grelhados Salmão Polvo Lula grelhada Ostras Sushi e sashimi Risoto de limão siciliano Saladas mediterrâneas Queijos frescos, como brie e camembert Nossa impressão A equipe de redatores do Sempre Um Rock degustou ambos os rótulos e saiu com uma conclusão bastante positiva. O Pireko Cabernet Sauvignon entrega um perfil clássico, elegante e muito gastronômico, perfeito para carnes, massas e momentos mais marcantes. Já o Pireko Pedro Giménez surpreende pela leveza, frescor e pela facilidade de harmonização, especialmente com frutos do mar — em especial, o camarão, que foi a combinação favorita da equipe. São vinhos que demonstram como a Argentina continua oferecendo excelentes opções para quem busca qualidade sem precisar investir em rótulos extremamente caros. Onde encontrar Se você ficou com vontade de experimentar esses rótulos, vale a visita à Boutique dos Vinhos, que gentilmente cedeu os vinhos para esta degustação. Além dos rótulos Pireko, a loja oferece uma grande variedade de vinhos argentinos, chilenos, portugueses, italianos, franceses e nacionais, além de espumantes e destilados para todos os estilos de apreciadores. 📍 Boutique dos Vinhos Rua Chemin Del Pra, 210 – Santana – São Paulo/SP 📞 Telefones: (11) 96195-4514 | (11) 2281-9238 Se você aprecia boa gastronomia, grandes rótulos e experiências que transformam uma refeição em um momento especial, a Boutique dos Vinhos certamente merece entrar no seu roteiro. Saúde! 🍷
Habañero: um pedaço do México em Santana que todo fã de rock e boa gastronomia precisa conhecer
Se existe uma combinação que funciona tão bem quanto guitarra e distorção, ela é comida mexicana + bons drinks. E foi exatamente essa experiência que o Sempre Um Rock foi viver no Habañero, um dos restaurantes mexicanos mais tradicionais de São Paulo, localizado no coração de Santana. Aberta desde 2007, a casa nasceu com a proposta de representar a gastronomia das Américas e, ao longo dos anos, consolidou sua identidade como uma das principais referências em culinária mexicana da Zona Norte. Logo na chegada já dá para perceber que o passeio vai muito além da comida. A decoração mergulha o visitante no universo mexicano. Quadros e referências à cultura latina, cores vibrantes e um ambiente extremamente acolhedor fazem parecer que você atravessou a fronteira sem sair de São Paulo. A casa ainda conta com um agradável espaço ao ar livre sob uma jabuticabeira, um dos cantinhos mais disputados pelos clientes. Muito mais que tacos: uma verdadeira experiência mexicana Quem pensa que comida mexicana se resume a tacos está prestes a descobrir um novo universo. No Habañero, cada prato chega à mesa carregando personalidade. Os nachos vêm acompanhados de molhos preparados com muito cuidado, como guacamole, frijoles, sour cream e salsa picante, que permitem ao cliente controlar o nível de pimenta da experiência. Os tacos e burritos têm recheios generosos e ingredientes frescos, impressionam pelo tamanho e pelo equilíbrio entre carnes, temperos e molhos. As quesadillas chegam douradas, extremamente recheadas e com aquele queijo puxando a cada mordida, exatamente como se espera de um bom restaurante mexicano. E o melhor de tudo? Os sabores são marcantes, mas sem mascarar os ingredientes. É aquele tipo de cozinha que respeita a tradição e consegue agradar tanto quem já conhece a gastronomia mexicana quanto quem está experimentando pela primeira vez. Vale muito a pena apostar no rodízio Se existe uma dica que podemos dar para quem visita o Habañero pela primeira vez, ela é simples: Peça o rodízio. A casa oferece um dos rodízios mexicanos mais conhecidos da cidade, dividido em diversas etapas, permitindo experimentar praticamente todo o cardápio. A experiência começa com nachos e molhos tradicionais, passa por entradas como potato skins e taquitos, segue com quesadillas, tacos e burritos e termina com sobremesas típicas que fazem qualquer apaixonado por doces sair completamente satisfeito. É a melhor opção para quem gosta de compartilhar, conhecer novos sabores e sair dizendo que realmente experimentou a culinária mexicana. Drinks que merecem um capítulo à parte Se a comida impressiona… Os drinks conquistam. O Habañero possui uma carta extremamente variada, recheada de margaritas, tequilas e receitas autorais. São bebidas que harmonizam perfeitamente com os pratos e ajudam a transformar um simples jantar em um verdadeiro happy hour. Futebol também faz parte da festa Durante a Copa do Mundo, o Habañero também entrou no clima. A casa instalou uma TV com mais de 80 polegadas, permitindo acompanhar os jogos enquanto os tacos chegam à mesa e os drinks circulam sem parar. Mesmo com a eliminação da Seleção Brasileira, o clima continua animado. Afinal… Sempre existe uma nova seleção para adotar até a final. Ou, no mínimo, um novo drink para brindar. Vale a visita? Sem dúvida. O Habañero consegue unir ambiente temático, atendimento descontraído, boa música, gastronomia consistente e uma das experiências mexicanas mais completas de São Paulo. É o tipo de lugar perfeito para reunir os amigos, comemorar um aniversário, fazer um happy hour ou simplesmente matar aquela vontade de comer uma boa comida mexicana. E nós, do Sempre Um Rock, já deixamos o aviso: Se você gosta de sabores intensos, pratos generosos, drinks caprichados e um ambiente cheio de personalidade, coloque o Habañero no topo da sua lista. Porque algumas combinações simplesmente nasceram para dar certo. Rock, tequila e comida mexicana são uma delas. 📍 Habañero – Bar das Américas Endereço: Rua Alfredo Pujol, 1765 – Santana – São Paulo/SP. A casa funciona desde 2007 e é considerada uma das referências em culinária mexicana da Zona Norte. Por: Fabio Crejoinas CEO e Editor SEMPRE UM ROCK
Fondue e vinho: a harmonização perfeita entre três grandes rótulos e a alta gastronomia
Poucas experiências gastronômicas são tão sensoriais e afetivas quanto um bom fondue acompanhado de vinho. Em noites frias ou momentos especiais, essa combinação cria um ritual de conforto, sabor e sofisticação. Mas existe um segredo que transforma uma boa experiência em algo memorável: a escolha correta do vinho para cada tipo de fondue. Nesta matéria especial, vamos explorar três rótulos sugeridos pelo Empório Vignamazzi (saiba mais sobre o empório no final da matéria) que vêm ganhando espaço no mercado internacional e entre apreciadores de vinho: Intipalka Syrah 2022, Finca El Peral Cabernet Sauvignon e Bruce Jack Daily Brew Pinotage. Cada um deles será analisado em profundidade e harmonizado com um tipo específico de fondue: queijo, carne e chocolate. Prepare a taça. 🍷 INTIPALKA SYRAH 2022 – O ELEGANTE PAR DO FONDUE DE QUEIJO O Intipalka Syrah 2022, produzido no Vale de Ica, no Peru, é um vinho que surpreende até os consumidores mais experientes. Elaborado majoritariamente com a uva Syrah, ele apresenta também parcelas de Cabernet Sauvignon em algumas versões da linha, trazendo equilíbrio e complexidade ao conjunto. Características do vinho De acordo com análises sensoriais e fichas técnicas do produtor, o Intipalka Syrah 2022 apresenta: É um vinho que une fruta, estrutura e leve picância, sem exageros de madeira, o que o torna extremamente versátil. Harmonização perfeita: FONDUE DE QUEIJO O fondue de queijo é rico e intenso. Ele exige um vinho com: O Intipalka Syrah entrega exatamente isso. Combinação ideal: Por que funciona: A acidez do Syrah limpa o paladar, enquanto suas notas de fruta negra criam contraste com a cremosidade do queijo. 👉 Resultado: um fondue elegante, sem excesso de peso e com final especiado sofisticado. FINCA EL PERAL CABERNET SAUVIGNON 2022 – O PODER DO FONDUE DE CARNE O Finca El Peral Cabernet Sauvignon, da região do Valle de Uco (Argentina), é um vinho que carrega personalidade e estrutura. Com passagem por barrica de aproximadamente 12 meses, ele entrega profundidade aromática e taninos bem presentes. Características do vinho Harmonização perfeita: FONDUE DE CARNE O fondue de carne (bourguignonne ou óleo/vinho) é o mais intenso dos três tipos. Ele pede: O Finca El Peral entrega isso com excelência. Combinações ideais: Por que funciona: Os taninos do Cabernet “limpam” a gordura da carne, enquanto as notas amadeiradas reforçam a sensação de profundidade do prato. 👉 Resultado: uma experiência gastronômica intensa, encorpada e memorável. BRUCE JACK DAILY BREW PINOTAGE – O ENCONTRO PERFEITO COM O FONDUE DOCE O Bruce Jack Pinotage, da África do Sul, é um vinho moderno, frutado e extremamente versátil. A Pinotage é uma uva típica sul-africana, cruzamento entre Pinot Noir e Cinsault, conhecida por entregar vinhos intensos e exóticos. Características do vinho Harmonização perfeita: FONDUE DE CHOCOLATE (E SOBREMESAS) O fondue doce exige um vinho com: O Pinotage cumpre esse papel com perfeição. Combinações ideais: Por que funciona: As notas naturais de chocolate e frutas maduras criam uma ponte sensorial com a sobremesa, evitando contraste agressivo. 👉 Resultado: um final de jantar sofisticado, leve e extremamente prazeroso. A EXPERIÊNCIA COMPLETA DO FONDUE HARMONIZADO Quando esses três vinhos são colocados lado a lado, o resultado é uma jornada gastronômica completa: Cada etapa do jantar evolui em intensidade, estrutura e complexidade, criando uma experiência progressiva de degustação. A harmonização entre vinho e fondue não é apenas uma escolha gastronômica — é uma construção de experiência. Quando bem feita, ela transforma uma refeição simples em um ritual de prazer sensorial. Esses três rótulos mostram como vinhos de diferentes países (Peru, Argentina e África do Sul) podem se complementar perfeitamente dentro de um mesmo jantar. Empório Vignamazzi Esta matéria gastronômica é uma sugestão especial do Empório Vignamazzi, referência em curadoria de vinhos e experiências gastronômicas. Para adquirir os vinhos citados e montar sua experiência de fondue completa, como descrevemos na matéria, visite o Empório Vignamazzi: 📍 Empório Vignamazzi📞 Telefone: (11) 2221-0669📍 Endereço: Av. Gen. Ataliba Leonel, 2343 · Santana – São Paulo
Encontramos o melhor Fondue da Serra da Mantiqueira no Paris Station!
Quando o inverno chega, a Serra da Mantiqueira se transforma em um dos destinos mais procurados do Brasil. E com o frio vem uma missão quase obrigatória: encontrar um fondue que realmente faça jus à fama gastronômica de Campos do Jordão. Foi exatamente essa missão que levou a equipe do Sempre Um Rock até a charmosa Paris Station, localizada no coração de Campos do Jordão. Inspirado nas antigas estações ferroviárias europeias, o restaurante entrega uma atmosfera romântica e elegante que faz o visitante se sentir transportado para um pedacinho de Paris em plena Serra da Mantiqueira. Logo ao entrar, o ambiente impressiona. A decoração temática, a iluminação aconchegante, a música ao vivo em algumas noites e a carta de vinhos cuidadosamente selecionada criam o cenário perfeito para uma experiência gastronômica memorável. A famosa sequência de fondues Nossa missão era simples: experimentar a tradicional sequência de fondues e descobrir se ela realmente merece a fama que conquistou entre turistas e moradores. Fondue de Queijo A experiência começa com o clássico fondue de queijo, servido em temperatura perfeita e com textura extremamente cremosa. Os acompanhamentos são variados e permitem inúmeras combinações, transformando cada garfada em uma nova descoberta. O sabor equilibrado dos queijos, sem exageros, faz com que o prato agrade tanto quem está experimentando fondue pela primeira vez quanto os apaixonados pela culinária suíça. Fondue de Carne Em seguida, chega à mesa o fondue de carne, um dos pontos altos da experiência. As carnes são macias, bem selecionadas e ganham ainda mais personalidade quando combinadas com os diversos molhos oferecidos pela casa. É aquele momento em que o jantar deixa de ser apenas uma refeição para se tornar um verdadeiro ritual gastronômico. Fondue Doce Para encerrar, o fondue doce entrega tudo aquilo que esperamos de uma sobremesa de inverno. Frutas frescas e outros acompanhamentos mergulhados no chocolate criam um final digno para uma sequência que mantém qualidade do início ao fim. Harmonização: vale apostar nas taças de vinho Uma das recomendações do Sempre Um Rock é não abrir mão das taças de vinho oferecidas pela casa. A carta reúne opções nacionais e importadas cuidadosamente escolhidas para harmonizar com os pratos do restaurante. Durante nossa visita, as taças complementaram perfeitamente tanto o fondue de queijo quanto o de carne, elevando ainda mais a experiência gastronômica. Veredito do Sempre Um Rock Depois de percorrer a Serra da Mantiqueira em busca de uma experiência realmente especial, podemos dizer que a missão foi cumprida. A combinação entre ambiente temático, atendimento acolhedor, excelente carta de vinhos e uma sequência de fondues extremamente bem executada faz do Paris Station um dos grandes destaques gastronômicos de Campos do Jordão. Se você procura um jantar romântico, uma experiência inesquecível durante o inverno ou simplesmente quer provar um fondue digno da fama da cidade, esse endereço merece entrar no topo da sua lista. Serviço 📍 Endereço: Restaurante Paris Station Rua Djalma Forjaz, 263 – Capivari, Campos do Jordão/SP. 🕒 Horário de funcionamento: Domingo a quinta-feira: 12h às 23h Sexta-feira e sábado: 12h à meia-noite. 📞 Telefone: (12) 99112-0325 Missão do Sempre Um Rock concluída: o melhor fondue que encontramos na Serra da Mantiqueira tem endereço, nome e muito sabor — Paris Station. 🤘🍷🏔️ Por: Fabio Crejoinas CEO e Editor SEMPRE UM ROCK
Astéri Forneria une sabores da Grécia e da Itália em uma experiência gastronômica única na Zona Norte de São Paulo
A gastronomia tem o poder de contar histórias, unir culturas e criar experiências memoráveis. É exatamente essa proposta que a Astéri Forneria apresenta ao público paulistano. Localizada na Zona Norte de São Paulo, a casa vem conquistando espaço ao combinar influências da culinária grega e italiana em um cardápio criativo, repleto de personalidade e sabor. Uma viagem gastronômica entre Grécia e Itália Desde a chegada, os clientes percebem que a Astéri Forneria vai além do conceito tradicional de pizzaria. O restaurante aposta em receitas que valorizam ingredientes selecionados e técnicas artesanais, criando uma verdadeira fusão entre duas das gastronomias mais admiradas do mundo. As entradas já demonstram a proposta da casa: pratos diferenciados, preparados com atenção aos detalhes e capazes de surpreender até os paladares mais exigentes. A pizza de cordeiro que conquistou premiações O grande destaque do cardápio é a pizza de carne de cordeiro, uma criação exclusiva da chef Amalia, formada pela renomada escola de gastronomia Le Cordon Bleu. A receita ganhou reconhecimento por sua combinação de sabor e originalidade, tornando-se uma das especialidades mais procuradas da casa. O recheio valoriza o sabor marcante do cordeiro, harmonizando perfeitamente com uma massa de longa fermentação, extremamente leve, aerada e de fácil digestão. O resultado é uma pizza sofisticada, equilibrada e diferente de tudo o que normalmente se encontra nas pizzarias tradicionais. Lanches de rua italianos Outro ponto forte do cardápio são os autênticos lanches de rua italianos. Inspirados na tradição popular da Itália, eles chegam à mesa generosamente servidos e carregados de sabor. São opções tão completas que facilmente substituem uma refeição, conquistando quem busca praticidade sem abrir mão da qualidade gastronômica. Espaço para toda a família A Astéri também se destaca por oferecer uma estrutura voltada para famílias. O restaurante conta com um amplo espaço kids, permitindo que as crianças se divirtam enquanto os adultos aproveitam a experiência gastronômica com mais conforto e tranquilidade. Esse diferencial torna a casa uma excelente escolha para encontros familiares, aniversários e almoços de fim de semana. Clima de torcida para a Copa do Mundo Os apaixonados por futebol também terão um motivo especial para visitar a Astéri. O restaurante já está preparando uma estrutura com telões para a transmissão dos jogos da Copa do Mundo, criando um ambiente ideal para reunir amigos e familiares em torno de boa comida e muita emoção. Vale a visita? Com uma proposta que mistura tradição, criatividade e um ambiente acolhedor, a Astéri Forneria se consolida como uma das novidades gastronômicas mais interessantes da Zona Norte de São Paulo. Seja para experimentar a premiada pizza de cordeiro, conhecer os lanches italianos ou simplesmente desfrutar de um ambiente agradável em família, a casa oferece uma experiência que merece entrar no roteiro dos amantes da boa gastronomia. Serviço 📍 Local: R. Maria Curupaiti, 102 – Vila Ester (Zona Norte), São Paulo 🕒 Horários de funcionamento: Segunda a quinta: 18h às 23h Sexta: 18h às 0h30 Sábado: 12h às 15h30 e 18h30 às 0h Domingo: 12h às 15h30 e 18h30 às 23h 🍕 Uma combinação irresistível entre Grécia e Itália, com pizzas artesanais, lanches italianos, espaço kids e clima perfeito para reunir família e amigos. Afinal, alguns lugares você conhece por indicação — e outros porque simplesmente não pode deixar de visitar. 🤘🍕 Por: Fabio Crejoinas CEO e Editor SEMPRE UM ROCK
Orbafbier Garden: a experiência gastronômica que une cerveja artesanal, rock e alta gastronomia na Serra da Cantareira
Se você está em busca de um lugar que vá além do óbvio, onde a gastronomia encontra personalidade, música e natureza, o Orbafbier Garden é um destino que merece entrar no topo da sua lista. Localizado no alto da Serra da Cantareira, o Orbafbier Garden não é apenas um bar ou restaurante. Trata-se de uma experiência completa que mistura cerveja artesanal de qualidade, pratos marcantes e uma atmosfera única, que transita entre o estilo alemão e a energia do rock’n’roll. Ao longo desta matéria, você vai entender por que o Orbafbier Garden se tornou um dos pontos gastronômicos mais interessantes da região e como ele entrega uma experiência que vai muito além do paladar. Uma experiência gastronômica no alto da Serra da Cantareira Logo na chegada, o Orbafbier Garden já se destaca pela localização privilegiada. Situado em meio à natureza da Serra da Cantareira, o ambiente proporciona uma sensação de refúgio, como se você estivesse longe da correria da cidade, mas ainda assim próximo o suficiente para um passeio de fim de semana. Além disso, o espaço combina elementos rústicos com uma pegada moderna e descontraída. A madeira, o verde ao redor e a vista ajudam a criar um cenário perfeito para quem busca relaxar, enquanto o som ambiente, muitas vezes com rock de qualidade, dá o tom da experiência. Consequentemente, o Orbafbier Garden não é apenas um lugar para comer ou beber, mas sim um ambiente para viver momentos. Cerveja artesanal: o coração do Orbafbier Garden Não dá para falar de Orbafbier Garden sem destacar seu principal pilar: o chopp artesanal. A casa oferece cerca de 10 opções de chopp, sempre bem tiradas e com variedade suficiente para agradar desde iniciantes até os mais exigentes apreciadores de cerveja artesanal. Além disso, a proposta vai além da quantidade. Cada estilo é pensado para harmonizar com os pratos do cardápio, criando uma experiência completa. Ou seja, não se trata apenas de beber, mas de explorar sabores. Seja uma IPA mais intensa, uma Pilsen refrescante ou estilos mais encorpados, o Orbafbier Garden consegue entregar qualidade e consistência — dois fatores essenciais quando falamos de cerveja artesanal. Gastronomia com personalidade: pratos que são um verdadeiro show Se a cerveja já impressiona, a cozinha do Orbafbier Garden é o que realmente consolida a experiência. O cardápio não é comum. Pelo contrário, ele aposta em pratos que envolvem o cliente, despertam curiosidade e entregam sabor marcante. Picanha no rechaud: experiência interativa Um dos grandes destaques é a picanha servida no rechaud, onde o próprio cliente grelha a carne no ponto desejado. Além de garantir frescor e sabor, essa proposta transforma a refeição em uma experiência interativa. É o tipo de prato perfeito para compartilhar, conversar e curtir o momento. Joelho de porco crocante: tradição e intensidade Outro prato que chama atenção é o joelho de porco crocante. Com uma casca extremamente crocante e interior suculento, ele entrega exatamente o que se espera de um prato inspirado na culinária alemã. A textura, aliás, é um dos pontos altos — aquele “estalo” na primeira mordida faz toda a diferença. Batata com mousse de queijo maçaricado A criatividade também aparece em pratos como a batata com mousse de queijo maçaricado na mesa. Esse tipo de preparo não só impressiona visualmente, como também agrega sabor e experiência. O maçarico finaliza o prato na frente do cliente, criando um momento quase performático, algo que combina perfeitamente com a proposta do Orbafbier Garden. Torresmo com goiabada picante: contraste perfeito Um dos pratos mais ousados do cardápio é o torresmo crocante com molho de goiabada picante. Aqui, o contraste entre doce e salgado funciona de forma surpreendente. O crocante do torresmo, combinado com o toque agridoce e levemente picante do molho, cria uma explosão de sabores que foge do convencional. O famoso pudim da casa Para fechar, o pudim merece destaque especial. Considerado por muitos visitantes como um dos melhores da região, ele encerra a experiência com chave de ouro. Cremoso, equilibrado e com sabor marcante, é o tipo de sobremesa que faz valer cada caloria. Atmosfera única: onde Alemanha encontra o rock Um dos grandes diferenciais do Orbafbier Garden está na sua identidade. Enquanto muitos estabelecimentos apostam em conceitos genéricos, aqui existe uma proposta clara: unir referências da cultura alemã com a energia do rock. Isso se reflete tanto na decoração quanto na trilha sonora e no estilo de atendimento. O ambiente é descontraído, sem formalidades excessivas, mas ainda assim organizado e acolhedor. Além disso, essa combinação cria algo raro: um lugar que agrada diferentes perfis de público. Desde casais em busca de um jantar especial até grupos de amigos querendo curtir boa música e cerveja. Experiência instagramável e memorável Outro ponto importante é o potencial visual do Orbafbier Garden. Os pratos bem apresentados, o ambiente diferenciado e a vista da Serra da Cantareira fazem com que o local seja altamente “instagramável”. No entanto, diferente de muitos lugares que focam apenas na estética, aqui o conteúdo acompanha a forma. Ou seja, não é só bonito, é realmente bom. Por que o Orbafbier Garden se destaca na região? Existem diversos fatores que explicam o sucesso do Orbafbier Garden: Primeiramente, a proposta é clara e bem executada. O local não tenta ser tudo ao mesmo tempo, mas entrega com excelência aquilo que se propõe. Além disso, há um equilíbrio entre experiência, gastronomia e bebida. Nenhum desses pilares é negligenciado. Outro ponto relevante é a localização. Estar na Serra da Cantareira agrega valor imediato, tornando o passeio ainda mais atrativo. Por fim, a identidade forte, que mistura rock, Alemanha e natureza, cria uma marca memorável. Vale a pena visitar? Sem dúvida. Se você procura um lugar diferente, com comida de qualidade, cerveja artesanal bem feita e um ambiente que foge do padrão, o Orbafbier Garden é uma excelente escolha. Seja para um almoço de fim de semana, um encontro especial ou simplesmente para relaxar com amigos, a experiência tende a surpreender. 📍 Orbafbier Garden Av. Dr. Luis Felippe França Ramos, 2800 – Mairiporã
TAG Burger: da hamburgada entre amigos ao endereço certeiro perto da Avenida Paulista
Fundada oficialmente em 22 de fevereiro de 2018, a TAG Burger nasceu de forma despretensiosa, como muitas boas histórias da gastronomia paulistana: entre amigos, grelha acesa e vontade de fazer algo diferente. Antes de virar um ponto fixo próximo à Avenida Paulista, a marca começou em 2016, quando três amigos — Daniel, Raphael e Felipe — decidiram organizar uma hamburgada para amigos mais próximos. O que era para ser apenas um encontro informal ganhou proporções maiores. Com direito a logo, banner, camisetas, bonés e até pré-venda de combos (cerca de 50 unidades), o evento serviu também como capital inicial para compra dos insumos. No dia, além dos compradores antecipados, outras 50 pessoas apareceram espontaneamente. Apesar da espera de quase 50 minutos pelos pedidos — reflexo da pouca experiência e da falta de equipamentos — o saldo foi extremamente positivo: o público gostou e pediu mais. Do evento ao negócio Após o sucesso da primeira hamburgada, vieram novos convites. A TAG passou a realizar eventos esporádicos, alugando espaços, participando de festas privadas, aniversários e até ações em bares de amigos. Em 2017, já com uma base fiel de clientes (em sua maioria amigos que ajudaram a espalhar a fama), os três decidiram dar um passo arriscado: deixar o mundo corporativo e investir em uma loja física. A busca pelo ponto ideal foi criteriosa. Cerca de 30 imóveis foram visitados, mas nenhum se encaixava no plano de negócios até que o primeiro endereço visitado voltasse ao radar: Rua Maria Figueiredo, 181, a poucos passos da Avenida Paulista. A localização estratégica, em uma das zonas comerciais mais movimentadas da cidade, acabou sendo decisiva. Cardápio enxuto, identidade forte Hoje, a TAG Burger trabalha com dois estilos principais de hambúrgueres: Smash burgers de 110g, conhecidos pela crosta intensa e sabor marcante Hambúrgueres defumados de 160g, que agradam quem busca algo mais robusto Entre os smashs, o campeão de vendas é o New TAG Burger, que leva o nome da casa e representa bem a proposta da marca. Já entre os defumados, os destaques ficam por conta do Smoked Onion BBQ e do K-Pork, dois lanches que conquistaram o público fiel da região. Público e horários Por estar inserida em uma zona comercial forte, a TAG Burger tem seu maior fluxo durante o horário de almoço, especialmente às quintas e sextas-feiras, quando a casa costuma operar com maior lotação. Executivos, trabalhadores da região e fãs de hambúrguer artesanal dividem o mesmo espaço em busca de uma refeição rápida, mas bem executada. Ambiente e proposta A casa não conta com espaço kids, mas reforça que crianças são sempre bem-vindas, mantendo um ambiente descontraído e democrático — característica que acompanha a TAG desde seus primeiros eventos entre amigos. Visita do Sempre Um Rock A equipe do Sempre Um Rock foi até a TAG Burger para conhecer de perto a casa — e saiu encantada. O ambiente descontraído, urbano e sem excessos conversa diretamente com o público que circula pela região da Paulista, criando o cenário ideal para uma boa refeição acompanhada de atitude. Um detalhe que chamou especialmente a atenção foi um quadro temático de rock, estrategicamente posicionado no salão, com um QR Code que permite ao cliente acessar a playlist oficial da casa. Ao escanear, não há surpresas: o som é dominado pelo rock’n’roll, reforçando a identidade da TAG e transformando a refeição em uma experiência completa, que vai além do prato. E falando em experiência, não apenas provamos — degustamos. Cada lanche entregue à mesa carrega sabor, equilíbrio e personalidade. A combinação de carnes bem executadas, acompanhamentos precisos e apresentação cuidadosa confirma que a TAG Burger entende de hambúrguer e respeita o paladar de quem busca algo além do óbvio. As porções de batata frita, generosas e perfeitas para compartilhar, também merecem destaque. Servidas com queijo ralado, cheddar e bacon, elas complementam a refeição com indulgência na medida certa, daquelas que fazem valer cada garfada. Sem exageros ou promessas vazias: a TAG Burger entrega o que propõe. Por isso, indicamos de olhos fechados. Uma parada obrigatória para quem circula pela região da Paulista, aprecia boa gastronomia e, claro, não abre mão de um bom rock’n’roll como trilha sonora. Mais do que uma hamburgueria, a TAG Burger representa um movimento comum (e bem-sucedido) na cena gastronômica de São Paulo: paixão, coragem para empreender e foco em produto, tudo isso a poucos metros de um dos endereços mais emblemáticos da cidade. TAG BURGER: 📍 R. Maria Figueiredo, 181 – Paraíso, São Paulo – SP (PRÓXIMO AO METRÔ BRIGADEIRO) 📞 Telefone: (11) 2501-2907📖 Menu: tagburger.goomer.app
Rodízio de Pizza Delivery com Show de Pizzaiolo: A Nova Tendência Gastronômica que Está Dominando os Eventos
Uma experiência de sabor, entretenimento e praticidade para transformar qualquer encontro em um verdadeiro festival de pizza! Descubra como o rodízio de pizza delivery com show de pizzaiolo está conquistando os amantes de pizza. Um serviço que leva forno, pizzaiolo e muita diversão até a sua casa! O que é o rodízio de pizza delivery com show de pizzaiolo? O tradicional rodízio de pizza evoluiu. Agora, ele sai do restaurante e vai direto para sua casa, com tudo incluído: forno portátil, pizzaiolo profissional e uma sequência irresistível de sabores. É o que chamamos de show de pizzaiolo — um verdadeiro espetáculo de sabor e técnica, feito ao vivo, na sua sala, varanda ou quintal. Esse rodízio de pizza delivery leva a experiência gastronômica a um novo nível, combinando a praticidade do delivery com a vivência completa de um evento exclusivo. Com entrada, pizzas salgadas variadas e as queridinhas pizzas doces, o serviço é completo e totalmente personalizado. Como funciona o show de pizzaiolo no rodízio de pizza delivery? A equipe chega com tudo: forno a gás ou lenha, bancada, utensílios e ingredientes frescos. Entradas de respeito: bruschettas, focaccias e pães artesanais abrem o apetite. Pizza ao vivo: o pizzaiolo monta e assa as pizzas ali mesmo, interagindo com os convidados. Sabores variados: de marguerita e calabresa até combinações como costela com cheddar ou pepperoni com catupiry. Final doce: pizzas de chocolate, banana caramelada, Nutella com morango e muito mais. Tudo isso com um clima descontraído, como se fosse um pocket show… de pizza! Por que o rodízio de pizza delivery virou tendência? Praticidade: você não precisa sair de casa nem organizar buffet. Personalização: escolha os sabores e o tempo do serviço. Entretenimento: o show de pizzaiolo diverte e envolve os convidados. Gastronomia artesanal: massa fresca, ingredientes de qualidade e pizzas feitas na hora. Experiência única: une comida e diversão em um formato inovador. Show de pizzaiolo: o diferencial que conquista paladares e corações O que torna esse tipo de evento tão especial é justamente o show. O pizzaiolo atua como um maestro, comandando o forno, montando pizzas com estilo e criando uma conexão com o público. É como assistir a uma banda ao vivo… só que em vez de música, o espetáculo é à base de queijo derretido e massa crocante. Esse show de pizzaiolo garante fotos incríveis, momentos descontraídos e a certeza de que seu evento vai ser lembrado por muito tempo. Rodízio de pizza delivery para festas, aniversários e eventos corporativos Seja em casa, no escritório ou até em condomínios, o rodízio de pizza delivery com show de pizzaiolo se adapta a diferentes tipos de eventos. É perfeito para: Festas de aniversário Noites entre amigos Confraternizações de empresas Eventos familiares Datas comemorativas A estrutura é flexível e atende desde pequenos grupos até eventos com mais de 50 pessoas. Leve o show da pizzaria até você Se você procura algo diferente, delicioso e memorável, aposte no rodízio de pizza delivery com show de pizzaiolo. É muito mais do que comer pizza — é viver um momento. Um evento saboroso, prático e cheio de estilo que vai transformar qualquer ocasião em uma noite épica. Contato? Acesse: showdepizzaiolo.com Por: Fabio Crejoinas CEO e Redator SEMPRE UM ROCK
Outback lança promoção especial de Dia dos Namorados com espumante grátis e três opções de tábuas — ideal para casais que curtem comida com atitude
Por Fabio Crejoinas – Editor e CEO do SEMPRE UM ROCK | Publicado em 9 de junho de 2025 Se você e seu amor são daqueles casais que curtem um bom som e uma boa carne na brasa, o Outback Steakhouse preparou uma promoção de Dia dos Namorados que vai conquistar o coração (e o paladar) de quem vive no ritmo do rock e da gastronomia de verdade. 🍖 Combinação perfeita: rock, tábua e espumante Para celebrar o amor com muito sabor, o Outback lançou uma promoção exclusiva para a data: são 3 opções especiais de tábuas, com combinações generosas de carnes e acompanhamentos no estilo australiano que só o Outback sabe fazer. E o melhor: ao pedir uma das tábuas participantes, você ganha uma garrafa de espumante para brindar o momento com quem você ama. Um brinde ao amor com borbulhas e riffs! 🔥 Conheça as 3 tábuas promocionais do Outback: Tábua Love & RibsCostelas suínas suculentas com o clássico molho barbecue Outback, batatas rústicas e molho especial.Combinação perfeita para casais intensos. Tábua Chicken Rock DuoIscas de frango crocantes, camarões empanados e molho picante.Para os que curtem sabor com atitude. Tábua Outback Love SteakFatias de steak grelhado com legumes salteados e batatas.Ideal para os apaixonados por carne e rock’n’roll. Todas acompanham uma garrafa de espumante gratuita para brindar esse momento único. A promoção é válida por tempo limitado, em todas as unidades do Outback Brasil. 🎸 Gastronomia e amor com trilha sonora de rock Se tem uma coisa que combina com o estilo Outback é o bom e velho rock’n’roll. O ambiente descontraído das unidades já é conhecido por reunir amigos, casais e famílias que curtem boa música, luz baixa e pratos generosos. Para o Dia dos Namorados, essa vibe se intensifica, criando o clima ideal para um encontro romântico e cheio de personalidade. 📍 Dica do editor: onde aproveitar a promoção A promoção está disponível em todas as unidades físicas do Outback no Brasil, além do aplicativo próprio e serviços de delivery, dependendo da região. Mas vamos ser honestos: se puder, vá até uma unidade e aproveite o ambiente com aquele clima western-rock tão característico da rede. 💬 Por que essa promoção vale a pena? Combos bem servidos com preço promocional Espumante grátis para brindar Opções variadas para todos os gostos Clima perfeito para um encontro a dois
Terraço Urbano Bar & Restaurante: Gastronomia, música e clima familiar no coração da Zona Norte de São Paulo
Se você está à procura de um lugar acolhedor, versátil e cheio de sabor para comemorar seu aniversário, reunir os amigos ou viver momentos especiais em família, o Terraço Urbano Bar & Restaurante, localizado na Zona Norte de São Paulo, é a escolha ideal. Combinando boa gastronomia, música ao vivo e um espaço pensado para todas as idades, o Terraço se destaca como um dos points mais completos da região. Ambiente que acolhe todos os públicos O Terraço Urbano foi projetado para oferecer uma experiência completa. Seu ambiente é familiar, descontraído e perfeito para quem quer fugir da rotina e curtir momentos leves e bem acompanhados. Com decoração moderna e clima acolhedor, o espaço convida tanto casais quanto grupos maiores a relaxar e aproveitar o melhor da hospitalidade da zona norte. Espaço kids: diversão garantida para os pequenos Famílias com crianças têm um motivo especial para amar o Terraço Urbano. O local conta com um espaço kids estruturado, garantindo que os pequenos se divirtam com segurança enquanto os adultos aproveitam a noite com tranquilidade. É o tipo de cuidado que transforma um jantar em família em uma experiência prazerosa para todos. Gastronomia para todos os paladares O cardápio do Terraço Urbano é um verdadeiro convite ao sabor. De petiscos clássicos de boteco a hambúrgueres artesanais suculentos, passando por opções de pratos principais que agradam do paladar mais tradicional ao mais exigente. Para acompanhar, uma seleção de drinks, cervejas geladas e sucos naturais completam a experiência. Seja para um almoço em família ou para um happy hour entre amigos, o Terraço oferece variedade e qualidade em cada prato servido. Música ao vivo e aquele clima que só o Terraço tem À noite, o clima se transforma com a chegada da música ao vivo. Artistas e bandas locais se apresentam com repertórios variados, trazendo ainda mais vida ao ambiente. O som embala a noite, sem exageros, criando a trilha sonora perfeita para quem busca celebrar com alegria. O local ideal para comemorações e eventos especiais Aniversários, encontros de família, comemorações entre amigos… seja qual for a ocasião, o Terraço Urbano oferece estrutura para eventos sob medida. O atendimento atencioso e a possibilidade de reservas tornam tudo ainda mais prático para quem quer focar apenas em curtir. Serviço: 📍 Terraço Urbano Bar & Restaurante📌 Zona Norte de São Paulo📅 Atendimento de terça a domingo🎈 Reservas para eventos e aniversários pelo Instagram ou WhatsApp👨👩👧👦 Ambiente familiar | 🎶 Música ao vivo | 🧒 Espaço kids Por: Fabio Crejoinas CEO e Editor – Sempre Um Rock
Bacalhau, Vinho e Cia: o restaurante português que é parada obrigatória em São Paulo
Se você é apaixonado por boa comida e está em busca de um verdadeiro restaurante português em São Paulo, sua busca termina aqui. O Bacalhau, Vinho e Cia é mais do que um simples restaurante: é uma viagem direta à alma da gastronomia lusitana, com pratos típicos, ambiente acolhedor e uma carta de vinhos de primeira. Localizado na tradicional região da Barra Funda, o Bacalhau, Vinho e Cia conquistou paulistanos e turistas com seu cardápio autêntico e sabor incomparável. Um restaurante português com alma e história Ao entrar no Bacalhau, Vinho e Cia, você é imediatamente transportado para Portugal. A arquitetura rústica, os azulejos coloridos e o atendimento caloroso tornam a experiência ainda mais completa. Não é exagero dizer que o restaurante português se destaca não só pela comida, mas também pela atmosfera única, perfeita para almoços em família, encontros românticos ou celebrações especiais. Couvert e entradas que já dão o tom da experiência Como todo bom restaurante português, a experiência no Bacalhau, Vinho e Cia começa com um couvert delicioso e bem servido. Entre os destaques, está o tradicional bolinho de bacalhau, crocante por fora e macio por dentro — uma verdadeira explosão de sabor. A casa ainda inova com sua versão cremosa do bolinho de bacalhau, que vem conquistando fãs e garantindo retornos. Prato principal: Bacalhau ao Murro, o rei da casa O prato mais pedido no Bacalhau, Vinho e Cia é o icônico Bacalhau ao Murro — e não é por acaso. O lombo alto de bacalhau é grelhado no ponto exato, mantendo sua suculência e textura. Acompanhado de batatas douradas, alho confit e brócolis, esse prato resume com perfeição o que se espera de um legítimo restaurante português: simplicidade com excelência. Harmonização com vinhos portugueses Claro que, em um restaurante português como o Bacalhau, Vinho e Cia, não poderia faltar uma excelente carta de vinhos. A casa oferece uma seleção de rótulos especialmente pensada para harmonizar com os sabores intensos do bacalhau. Os atendentes são bem treinados e prontos para ajudar na escolha ideal — seja um tinto encorpado ou um branco leve e aromático. Sobremesas portuguesas que fecham o banquete com chave de ouro A jornada gastronômica no Bacalhau, Vinho e Cia termina em alto estilo com algumas das sobremesas mais tradicionais de Portugal. A pera ao vinho, o famoso pastel de nata (também conhecido como pastel de Belém) e o delicado pastel de nozes são apenas algumas das opções disponíveis. É difícil escolher só uma — e quase impossível não querer voltar. Um restaurante português que une tradição e excelência Entre tantos estabelecimentos em São Paulo, o Bacalhau, Vinho e Cia se firma como o restaurante português ideal para quem quer viver uma experiência completa: sabor, tradição, conforto e bom atendimento. O cuidado nos detalhes, a qualidade dos ingredientes e o respeito às receitas típicas fazem do Bacalhau, Vinho e Cia uma referência no segmento. Onde fica o Bacalhau, Vinho e Cia O Bacalhau, Vinho e Cia está localizado na Rua Barra Funda, coração da zona oeste de São Paulo. O acesso é fácil e há estacionamento nas proximidades. É recomendável fazer reserva, especialmente nos finais de semana, quando o restaurante português costuma estar movimentado. Conclusão:Se você procura um restaurante português autêntico em São Paulo, com pratos de dar água na boca e ambiente acolhedor, o Bacalhau, Vinho e Cia é a escolha certa. E não se esqueça: comer bem é um prazer — e no Bacalhau, Vinho e Cia, é uma celebração. Por: Fabio Crejoinas CEO e Editor – SEMPRE UM ROCK
Duana: o rodízio de pizza mais rock n’ roll da Serra da Cantareira
Se você é fã de boa comida, ambiente descolado e muito rock n’ roll, prepare-se para conhecer um verdadeiro tesouro gastronômico escondido na Serra da Cantareira: o Duana. O Sempre Um Rock foi conferir de perto essa experiência e te mostra agora por que o rodízio de pizza do Duana é um dos mais completos (e insanos!) que você vai encontrar perto de São Paulo. Logo de cara, o clima é outro. O Duana não é apenas mais um restaurante, é um espaço onde a gastronomia e a música ao vivo se encontram para criar uma experiência sensorial completa. A trilha sonora ao vivo embala cada mordida enquanto o rodízio de pizza começa a rodar pelas mesas com ritmo acelerado e sabores surpreendentes. Antes mesmo das pizzas entrarem em cena, o rodízio de pizza já te conquista com um verdadeiro show de entradas: massas artesanais, bruschettas crocantes, batata frita sequinha, antepastos bem temperados e o famoso corniccione, que já abre o apetite como um solo de guitarra rasgando no início do show. O Duana manda muito bem na criatividade e na execução das pizzas. Cada sabor parece ensaiado como uma banda afinada. São combinações que casam com perfeição, como guitarra e baixo em harmonia. Destaque absoluto para a pizza de abobrinha com Polenguinho, uma daquelas criações que viram hit instantâneo no paladar. E o melhor é que cada pizza tem sua personalidade, o que transforma o rodízio de pizza em uma verdadeira viagem gastronômica. Não é só de pizza salgada que vive o rodízio de pizza do Duana. Quando chega a hora da sobremesa, o setlist é doce e poderoso: pizzas doces com uma variedade de sabores e, como gran finale, um fondue de chocolate que encerra a experiência com chave de ouro. Cada colherada é um bis que a gente não quer que acabe. Pra acompanhar tudo isso, o Duana ainda oferece refri open bar, ou seja, você pode saborear todas essas delícias sem se preocupar com a sede. Um detalhe que faz toda a diferença em um rodízio de pizza de respeito. Localizado a apenas 20 minutos de São Paulo, o Duana fica em um dos pontos mais altos e bonitos da Serra da Cantareira. O ambiente é acolhedor, com decoração rústica e aquele clima de refúgio ideal para um fim de semana ou um jantar especial. E com o combo de boa comida, música ao vivo e atendimento de primeira, o Duana rapidamente se torna um lugar que a gente quer voltar. O rodízio de pizza do Duana é muito mais do que apenas uma refeição – é um evento completo. Ideal pra quem curte rock, ama pizza e valoriza experiências que vão além do prato. Se você ainda não conhece, está perdendo uma das melhores opções de rodízio de pizza da região. O que faz o Duana se destacar entre tantos restaurantes é o cuidado com cada detalhe: desde a seleção dos ingredientes até a apresentação dos pratos. E isso faz com que cada visita ao restaurante seja uma experiência nova. Mesmo que você já tenha ido antes, sempre tem um sabor novo ou uma apresentação diferente no rodízio de pizza. Se você está em busca de um rodízio de pizza que vai muito além do comum, com ambiente de personalidade, música ao vivo e um cardápio que surpreende a cada rodada, o Duana é o lugar certo. Reúna os amigos, pegue a estrada e descubra esse refúgio gastronômico no coração da Serra da Cantareira. No final das contas, o Duana é um destino completo: comida boa, clima de montanha, vibe de rock e um rodízio de pizza que é verdadeiro headliner. Vale cada quilômetro percorrido pra chegar lá. Então anota a dica: quando bater aquela vontade de um rodízio de pizza de responsa, com experiência completa do início ao fim, já sabe pra onde ir. Duana é o nome da vez. E não esquece de reservar porque, depois dessa, a fila vai crescer! Por: Fabio Crejoinas CEO e Editor – SEMPRE UM ROCK
Coco Bambu Anhembi: Gastronomia de Alto Nível na Zona Norte de São Paulo
Se tem uma coisa que combina com rock ‘n’ roll é comida boa e uma vibe de celebração. E foi nessa pegada que nós, do Sempre Um Rock, fomos conhecer o maior Coco Bambu do Brasil: a unidade do Anhembi, em São Paulo. O Coco Bambu é conhecido pelo ambiente sofisticado e pratos inspirados nos sabores do Nordeste, oferecendo uma experiência gastronômica de alto nível. E claro, testamos algumas das estrelas do cardápio para contar tudo para você. Entrada: Iscas de Peixe – Um Clássico do Coco Bambu Para começar, pedimos uma das entradas mais populares da casa: as Iscas de Peixe. Crocantes por fora e suculentas por dentro, elas são acompanhadas de um molho especial que realça ainda mais o sabor. Se você curte um bom petisco para abrir os trabalhos, essa é uma escolha certeira no Coco Bambu. Prato Principal: Camarão Praia de Olinda – Um Clássico que Vale a Pena O prato principal foi o icônico Camarão Praia de Olinda, que está em promoção no Coco Bambu: apenas R$ 149,90 de segunda a sexta no almoço e de domingo a quinta no jantar. E o que torna esse prato tão especial? Aqui está o segredo: Camarões refogados com alho e cebola Servidos sobre arroz com manjericão Envolvidos com um cremoso molho branco Gratinados com queijo mussarela Acompanhados de batata palha A combinação de sabores é perfeita e remete às praias do Nordeste, trazendo aquele toque tropical para a mesa. Se você ainda não provou esse prato no Coco Bambu, vale muito a pena! Drinks e Celebração: Brindamos em Grande Estilo no Coco Bambu! E como tinha aniversariante na mesa, não podíamos deixar de brindar com os melhores drinks do Coco Bambu! Aqui estão alguns dos que experimentamos: Bellini: Espumante e purê de pêssego Caipirinha Gourmet Sertanejo: Limão siciliano, lima da pérsia, rapadura e vodka Absolut Gin Lichia: Gin, purê de lichia, água tônica e rodela de limão siciliano Coquetel de Frutas Alcóolico: Uma explosão tropical no copo! Cada um com sua personalidade, mas todos perfeitos para um happy hour de responsa no Coco Bambu. Sobremesa: O Final Perfeito com a Clássica Cocada de Forno Para fechar com chave de ouro, pedimos a famosa Cocada de Forno do Coco Bambu, acompanhada de uma bola de sorvete. A textura macia da cocada combinada com o sorvete gelado é um contraste delicioso. Além disso, como um mimo para a aniversariante da noite, o Coco Bambu nos presenteou com um bolo-mousse com velinha para celebrarmos com estilo. Espaço Kids Gigante: Diversão para a Família Toda no Coco Bambu Se você tem crianças, o Coco Bambu do Anhembi é um paraíso. O restaurante conta com o maior espaço kids de um restaurante no Brasil, com 1.000 metros quadrados repletos de brinquedos e diversões monitoradas. Os pequenos recebem pulseiras identificadoras e podem brincar com segurança, sendo levados até a mesa dos pais sempre que precisarem. Ambiente e Estrutura do Coco Bambu Anhembi Além da gastronomia impecável, o Coco Bambu Anhembi se destaca pelo ambiente sofisticado e aconchegante. O espaço conta com áreas amplas, iluminação intimista e um atendimento de primeira, tornando a experiência ainda mais especial. Seja para um encontro romântico, uma confraternização entre amigos ou um evento empresarial, o Coco Bambu oferece o cenário ideal. A unidade do Anhembi possui diversos espaços reservados e um bar completo para quem quer curtir bons drinks. Endereço e Informações Ficou com vontade de conhecer? O Coco Bambu Anhembi fica localizado na Av. Braz Leme, 201 – Casa Verde, São Paulo – SP, 02511-000. Seja para um jantar romântico, uma comemoração especial ou apenas para curtir uma boa gastronomia com um toque rock ‘n’ roll, o Coco Bambu Anhembi é uma excelente escolha!
Nou Restaurante Higienópolis: O Melhor Milanesa de São Paulo e Uma Experiência Gastronômica Inesquecível
Se você está em busca de um lugar que combine boa comida, ambiente descolado e uma pitada de atitude rock’n’roll, o Nou Restaurante em Higienópolis é o destino certo. Localizado na Rua Armando Penteado, 12, com vista para a icônica Praça Vilaboim, este restaurante é a terceira empreitada de sucesso dos sócios Amilcar Azevedo e Paulo Sousa, que já conquistaram o público paulistano com duas unidades em Pinheiros. Inaugurado em 2019, o Nou Restaurante Higienópolis rapidamente se tornou um hotspot para quem busca uma experiência gastronômica autêntica e sem frescuras. O ambiente é uma mistura harmoniosa de sofisticação e descontração, com um salão principal e uma ampla varanda pet-friendly, perfeita para apreciar uma refeição ao ar livre enquanto observa o movimento da praça. O cardápio, elaborado pelo chef Amilcar Azevedo, é uma verdadeira sinfonia de sabores que agrada aos mais diversos paladares. Para começar, a burrata é uma entrada que não pode ficar de fora. Servida com torradas crocantes, tomates tostados, manjericão fresco e azeitonas, é a combinação perfeita entre cremosidade e intensidade de sabor. Entre os pratos principais do Nou Restaurante, o risoto negro com frutos do mar é uma explosão de sabores que transporta diretamente para o litoral, com um arroz cremoso realçando a profundidade dos ingredientes marinhos. Já o famoso Milanesa, considerado pelos nossos seguidores, o melhor Milanesa de São Paulo, é um prato que impressiona pelo tamanho e sabor. Um bife fino, mas incrivelmente crocante, acompanhado de um risoto de limão siciliano que equilibra perfeitamente a crocância com a suavidade cítrica do arroz. Se você ama um Milanesa bem feito, o Nou Restaurante é o lugar certo! Para encerrar com chave de ouro, as sobremesas do Nou Restaurante são um verdadeiro deleite. O Petit Gateau ao amaretto é uma opção irresistível para quem ama um toque licoroso e sofisticado na sobremesa. A torta de maçã com pistache surpreende pela textura e pela harmonização perfeita entre a doçura da fruta e o sabor marcante do pistache. Já o cookie de chocolate é aquele clássico comfort food, crocante por fora e macio por dentro, ideal para fechar a refeição com um toque aconchegante, principalmente para o paladar das crianças. Por falar em crianças, o Nou Restaurante possui um menu kids, com algumas opções e também o espaço kids, para a criançada brincar e ler á vontade. O Nou Restaurante Higienópolis não é apenas um lugar para se alimentar, mas um espaço que convida à convivência e à celebração dos pequenos prazeres da vida. Seja para um almoço descontraído, um jantar especial ou apenas para desfrutar de um bom vinho na varanda, o Nou Restaurante oferece uma experiência que harmoniza perfeitamente com o espírito vibrante e eclético de São Paulo. Para quem deseja conhecer ou revisitar o Nou Restaurante Higienópolis, o restaurante funciona de segunda a domingo, das 12h às 23h. Além disso, as outras unidades em Pinheiros, localizadas na Rua dos Pinheiros, 274, e na Rua Ferreira de Araújo, 419, seguem o mesmo padrão de qualidade e atendimento que consagrou a marca ao longo dos anos. Em um cenário gastronômico tão competitivo como o de São Paulo, o Nou Restaurante se destaca por sua autenticidade, consistência e pela capacidade de se reinventar sem perder sua essência. É um verdadeiro tributo à boa comida, à amizade e à paixão por oferecer experiências memoráveis aos seus clientes. Se você é fã de um Milanesa impecável e um ambiente que respira autenticidade, este restaurante precisa estar no seu roteiro! Por: Fabio Crejoinas CEO e Editor – Sempre Um Rock
Mais Pizzinha: O Rodízio de Pizza que Todo Roqueiro Precisa Conhecer!
Se você já conhece o Mais Burguinho e se amarra naquele rodízio insano de hambúrguer, prepara-se para pirar no Mais Pizzinha! Sim, os mesmos caras que reinventaram o rodízio de burger agora mandaram ver no universo das pizzas – e nós, do Sempre um Rock, fomos conferir de perto se esse rodízio é tão bom quanto o do irmão mais velho. A resposta? Um sonoro e delicioso SIM! Longa Fermentação e Mais de 40 Opções! O Mais Pizzinha é especialista em pizzas de longa fermentação. Sabe aquelas massas leves e crocantes, que derretem na boca? Pois é, aqui eles dominam essa arte! E não pense que você vai ficar na mesmice: são mais de 40 opções entre entradas, pizzas salgadas e pizzas doces. Dá pra imaginar a explosão de sabores? Comer Bem! O esquema é o seguinte: você come tudo à vontade! Isso mesmo, pode atacar todas as pizzas que seu apetite rock n’ roll permitir. E o melhor: não é só quantidade, é qualidade de verdade! Rodízio de Vinhos? Sério?! Mas pera aí, segura o riff: o que mais impressionou a gente foi algo que nenhum outro rodízio de pizza faz. Além do refil de refrigerante e soda italiana, o Mais Pizzinha tem um rodízio de vinhos! É isso mesmo! Por mais R$ 45,90, você pode provar vários rótulos enquanto devora suas pizzas. Se isso não é o paraíso na Terra, a gente não sabe o que é! Partiu Mais Pizzinha? Curtiu a ideia? Então não perde tempo! Bora reunir a galera e cair de boca nessa experiência única? A gente garante: vale cada mordida e cada gole! Nos encontramos lá – e não esquece de chamar a gente pra brindar! Informações Importantes: 🍕 Rodízio de Pizza de Longa Fermentação 📞 Cel e WhatsApp: (11) 2339-6006 / 94593-1890 🏠 Endereço: Av. Eng. Caetano Álvares, 5682 – Imirim (ZN) O que Inclui: Somos especializados em Rodízio de Pizza de Longa Fermentação, com: Entradas Pizzas Salgadas Pizzas Doces As bebidas 🥤, vinhos 🧋 e sobremesas 🍰 são pagas à parte. Horário de Funcionamento: Segunda: Fechado Terça a Quinta: 18h às 23h Sexta e Sábado: 18h às 23h59 Domingo: 18h às 23h Valor do Rodízio: R$ 59,90 – Terça, Quarta e Quinta R$ 74,90 – Sexta, Sábado e Feriados R$ 49,90 – Domingos Reservas: Para grupos maiores de 8 pessoas Início sempre às 19h Formas de Pagamento: Pix, crédito, débito, Alelo Refeição, Ticket Refeição, Sodexo Refeição, VR, Ben, dinheiro e PicPay Política para Crianças: 0 a 4 anos: Não pagam 5 a 9 anos: R$ 39,90 10 anos pra cima: Pagam valor normal Aniversariantes: Aniversariante do dia ganha uma sobremesa 🧁 na faixa! Ficou alguma dúvida? Estamos à disposição para ajudar! Partiu rodízio? Então bora!
Mais Burguinho – Rodízio de Mini Burger para quem ama o lanche!
DA ALEMANHA AO MAIS BURGUINHO – COM MUITA ATITUDE! Muita chapa esquentou desde o século XVII, quando os primeiros imigrantes alemães de Hamburgo desembarcaram nos Estados Unidos trazendo a receita do famoso bife de carne moída – que logo recebeu o nome de hamburg style steak. Foi em solo americano que o prato ganhou um upgrade explosivo: o bife grelhado foi parar no meio de dois pedaços de pão, criando o clássico que revolucionaria o mundo da comida. Avançando para 2019, surge o Mais Burguinho, uma hamburgueria com estilo e atitude própria. A história da marca começou quando seus fundadores adquiriram uma unidade de uma hamburgueria tradicional em São Paulo. Apesar do orgulho de fazer parte de uma trajetória consolidada, eles tinham uma visão ousada e cheia de ideias inovadoras para o futuro. As receitas foram aprimoradas, as fórmulas reinventadas e, acima de tudo, foi adicionada uma dose generosa de criatividade. Tudo foi pensado para conquistar o paladar dos novos clientes que chegavam dia após dia. Com o tempo, ficou claro que havia algo único ali – um estilo próprio, carregado de ousadia, alegria e sabor. Foi assim que o Mais Burguinho abriu sua primeira unidade em Moema, trazendo uma experiência gastronômica diferente, sem medo de ousar e com um toque de rebeldia que conquistou o público. Hoje, o Mais Burguinho continua firme na missão de surpreender e encantar, celebrando o sabor e a atitude que marcaram sua trajetória. Conta com 3 unidades em São Paulo, onde visitamos a da Zona Norte! Provamos a maioria dos mini burgers da casa (até onde aguentamos) e todos são sensacionais. Não deixem de pedir as entradas e claro, o Milk-Shake, outro carro chefe da casa, que atende todos os gostos! UNIDADE IMIRIM (ZN) Avenida Engenheiro Caetano Álvares, 5.706 Imirim Zona Norte / SP – Capital (11) 2339-6006 UNIDADE MOEMA Alameda dos Anapurus, 1.991 Moema / SP – Capital (11) 2339-6006 UNIDADE TATUAPÉ Rua Serra de Bragança, 1.139 Tatuapé / SP – Capital (11) 2339-6006 O convite está feito: para quem curte um hambúrguer com alma e muita personalidade, o Mais Burguinho é o destino certo. 🤘🍔
Réveillon no Acquamar: Praia, festa e Gastronomia na Vibe de Itanhaém
Se você é da turma que gosta de celebrar o Ano Novo com o pé na areia, som ao vivo e um cardápio que é pura liberdade, o restaurante Acquamar, em Itanhaém, é o seu destino. Nada de ceia fechada ou pacote engessado: aqui, você monta sua festa como quiser, com o barulho das ondas e uma atmosfera que é puro charme litorâneo. Música para embalar a virada O som do Acquamar é uma mistura perfeita com a banda tocando ao vivo, o que faze todo mundo querer levantar da cadeira. A programação de música é um dos grandes atrativos da noite, o que leva muitas pessoas à quererem entrar na casa ou então, ficarem no calçadão escutando o som, a energia é contagiante. Enquanto o palco vibra, as mesas e o calçadão viram ponto de encontro de quem quer dançar para espantar qualquer coisa que não combine com uma virada de ano. Cardápio livre: seu ano novo, suas escolhas Esqueça as ceias prontas. No Acquamar, você decide o que vai para a mesa. Do Risoto de Camarão, que provamos e é simplesmente sensacional, ao filé de peixe grelhado, passando por porções generosas, o cardápio é um desfile de sabores. Prefere algo leve? As saladas e entradas dão conta do recado. Quer chegar chegando? Peça um prato principal caprichado e combine com aquele drink que é a cara do verão — seja um mojito, caipirinha ou uma cerveja trincando de gelada. Pé na areia e o céu como teto A localização é a alma do Acquamar. No centro da cidade, de um lado, as ondas quebrando como trilha sonora natural; do outro, o salão do restaurante decorado no melhor estilo Ano Novo Praiano, com luzes que deixam tudo mais acolhedor. No momento da virada, a praia se transforma em um espetáculo à parte: fogos de artifício riscando o céu, brindes à beira-mar e abraços que fazem valer a pena. Por que o Acquamar é diferente? A ideia aqui é simplicidade com estilo. Você escolhe se quer algo mais intimista ou se vai entrar de cabeça na bagunça boa que se forma com grupos animados. A liberdade de um cardápio aberto e a combinação de boa gastronomia com uma vibe relax tornam o Acquamar um ponto de parada obrigatório para o réveillon. Dicas para aproveitar ao máximo o Réveillon 2025/2026 Claro, ainda falta tempo, mas as dicas aqui são realmente para você se programar para a próxima virada no Acquamar: Chegue cedo para garantir uma mesa com vista privilegiada do mar. Reserve: apesar de o esquema ser descomplicado, o lugar é disputado. Então sugerimos que faça sua reserva já em novembro! Vá de chinelo ou sandália para curtir a virada do ano na areia! O Acquamar fornece pulseiras para identificar quem está dentro ou não do restaurante. Então vale à pena a saidinha para a areia e voltar após os fogos! Se o seu plano é entrar no novo ano com um grande astral, bons drinks e o melhor da culinária de praia, o Acquamar é o lugar para estar. Porque no fim, o que importa mesmo é celebrar a vida no ritmo que você escolhe — e aqui, a trilha sonora é sempre um acerto. Acquamar | Restaurante e Pizzaria Av. Pres. Vargas, 567 – Centro, Itanhaém – SP Telefone/Whatsapp: (13) 99766-5356 Instagram: @acquamar_restaurante Por: Fabio Crejoinas CEO e Fundador – SEMPRE UM ROCK